Cep Negre
NOM |
ORDRE |
FAMÍLIA |
ÈPOCA D’APARICIÓ |
Popular: Sureny Fosc; Cep Negre |
Boletals |
Boletàcies |
 |
HABITAT |
ABUNDÀNCIA |
COMESTIBLE |
|
Alzinar, surera i roureda |
Freqüent |
 |
|
CARACTERÍSTIQUES: Barret hemisfèric i després convex aplanat de color bru molt foc o ocraci (més clar que el cep) de tonalitat força variable. La superfície és viscosa i presenta rugositats. Peu gros, de 5-15 x 4-10 cm, ple i dur, obès al principi, després inflat i finalment cilíndric, amb la base atenuada. És de color brunenc, sempre més clar que el barret. La carn és blanquinosa.
HÀBITAT: Viu en boscos tèrmics de planifolis, associat bàsicament amb suros, alzines i castanyers, en sòls secs i silícics. Fructifica, de forma primerenca, a l'estiu i a principis de la tardor. Es troba a la terra baixa, on és més comú, i a la muntanya mitjana. En anys favorables, abunda molt a les suredes litorals.
COMESTIBLE: Es pot menjar cru en amanides, assecat, cuit i en oli.